部分火锅店问题遭央视曝光 杭州开始专项检查餐饮食品安全郑州卢浮公馆二期租房郑州双河湾二期二手房郑州商城遗址改造二期

来源：互联网新闻 时间：2019-04-16 04:41

前不久，杭州多家知名火锅店被曝存在食品安全问题。1月15日晚，中央电视台焦点访谈栏目也对此进行了曝光。

针对暴露出来的餐饮食品安全问题，昨天起，杭州市已经开始了全市餐饮食品安全专项整治行动。

昨天，杭州市市场监督管理局联合上城区市场监督管理局，检查了上城区三家餐饮单位。在海底捞涌金店，执法人员检查下来发现，该店总体情况较为良好，只是在菜品放置上存在一些瑕疵——荤菜与素菜摆放隔得较近，容易造成一些交叉污染；而新侨饭店存在一些卫生操作不规范的情况，比如切配的砧板混用，一些存放的食品没有做好密封，冰箱的温度计坏了没有及时补救，没有出货记录等；此外，在位于湖滨银泰的酌味涮，执法人员在该店的后厨检查时发现，卫生状况非常差，狭小的厨房内，餐厨垃圾桶就直接放在过道上，地面上也都是水渍，存在明显的卫生安全隐患。

针对上述三家餐饮单位的检查情况，执法人员要求立即予以整改，排除隐患。接下来，市场监管部门还将对其他区的餐饮单位进行排查整治。

据了解，此次食品安全专项整治行动的整治重点对象为火锅店、大中型餐馆(宾馆、饭店)、美食城、美食街和商业综合体餐饮集中区域，整治重点内容为人员健康管理、食材安全管理、操作规范管理、食品添加剂管理和废弃油脂管理。

在排查中如发现违规行为，市场监管部门将予以处理：查到没有健康证的，立即停岗处理；没有消毒设施设备或无法使用的，一律停业整顿；食材来源不明的必须暂停使用；涉嫌违法行为的予以立案查处；涉嫌犯罪的则移送公安部门。


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